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アピオスの収穫

2016・11・19



だんご3兄弟だぞ~



このところの気温の乱高下と相まって、私の体調も乱高下。
暫く、お休みしてました。

毎年、少しづつ栽培しているアピオスや落花生(茹で用)も蔓が枯れてしまっています。

2-IMG_2631.jpg
種芋から伸びた蔓に団子状になって芋が付いています。
面白い育ちのアピオス達。

3-IMG_2632.jpg
12月号の現代農業に載っていました。
下北半島の振興会取り組みについてでした。
サツマイモ同様掘り上げて、一定期間寝かせて置くと糖度がぐんと上がるとの事。
それも45日間、寒ざらしをするといいます。
糖度10度が25~30度にもなるとの事。めちゃ甘じゃない?
蔓を付けたままビニール袋にいれて、コンテナに収納。
屋外で寒ざらし。

早速、実行しています。
12月半ばまでかな。
ホクホクの甘いアピオスに変身してくれるか?
楽しみです。






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