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干し野菜

2016・01・25


干し野菜!!



この寒風と乾燥は、干し野菜作りにうってつけです。
干しイモ、大根、人参、もみじ大根、パパイアかぼちゃ。

パパイアかぼちゃを干すのは初めてです。
元々果肉の柔らかい種類。 まだ、物置きの中で健在でした。
干してみよ~。でもほした後は?
何にして食べるかな~?


IMG_0225.jpg

IMG_0224.jpg
ポテトチップスならぬかぼちゃチップスは?
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コメント

[C862] No title

色いろ、お楽しみですね~。(●^o^●)
  • 2016-01-25 20:29
  • 山ちゃん
  • URL
  • 編集

[C864] 先日テレビでも

やってましたよ。
なんでも単なる保存食ではなく、
「非常食」としていろんな野菜や果物を乾燥して
万が一に備えるんだそうです。

この時期、寒さにあたった野菜たちは糖度も上がっているはずで
乾燥しても味や風味も豊かになっていると思われます。
  • 2016-01-28 20:54
  • マーフィーコロン
  • URL
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