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黒ニンニク作り

2018・08・09


黒ニンニク&ブラックベリージャム



6月中旬に収穫したニンニクもしっかり乾燥した事だし、黒ニンニク作りを始めております。
ニンニクを料理で毎日食べる事が出来ないので、黒ニンニクにして毎日一かけらを。

IMG_6190.jpg
保温で8日。
3回ほど上下を入れ変えしました。
IMG_6189.jpg
潰れや薄皮が剥がれたり、見栄えは悪いですが味は抜群です。
続いて、もう一釜。
今度こそきれいな仕上げを目指して。


今年も、ブラックベリーを7月に収穫。
甘酸っぱい美味しいジャムが出来ました。

IMG_6102.jpg

IMG_6110.jpg
この猛暑に負けて、炭酸水に凝ってます。
このブラックベリージャムも氷入りの炭酸水に混ぜると美味しい!!
お気に入りは、シークワーサーもです。



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[C1298] いろいろと♪

猛暑が続いてますね。
そんな中でも着々と励まれてますね♪

我が家のバーさんもブルーベリーを摘んではジャムづくりや冷凍などを。
それでも、かなり生ってましたので手に負えず、
作業のお姉さんや近所に「ジャムレシピ」と一緒におすそ分けまくり!

さらには紫蘇ジュースや梅ジュースも作ってて、この暑い時期に皆さんに喜んでもらってます♪
  • 2018-08-10 20:42
  • マコロン
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