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ゴーヤの佃煮

2017・08・22



日中の仕事!!



夏野菜も終盤になると、屑野菜の収穫が多くなります。
ひび割れトマトに変形、採り遅れのゴーヤやナス等々。

嫁にも出せないしね~。
仕方がない!! やりましょう。
ソースや漬物、佃煮、ジャムなどを作るのは、日中になります。

今日は、ゴーヤの佃煮を作りました。
ゴーヤ1,5キロ。着色不足に、熟しすぎ、変形果やらといろいろです。

1-IMG_4291.jpg

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3-IMG_4293.jpg

4-IMG_4299.jpg

意外といけましたB。
冷凍保存にも。

畑で、周りが見えなくなって帰ることも度々。
保存食は、そういう時も助かります。

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むぎわらくんちゃん

私の畑だよりブログへようこそ!
家庭菜園を始めて15年ほど。
野菜たちは、毎年違う顔を見せてくれます。
お天道様とともにこの子達の手助けを如何にするか!!
楽しんでいます。