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パパイアかぼちゃ

2015・08・30



秋に収穫 ・ パパイアかぼちゃ!!



秋遅くに収穫できるかぼちゃです。
果肉が少し柔らかめで甘いので、スープやサラダ、ホットケーキなどお菓子作りにも最適です。

暑さが少しおさまったこの頃、雌花がたくさん付き始めました。
20センチはありそうな立派な雌花が咲いています。


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ワタの実!!

2015・08・29


ワタの実がはじけて!!


「ぽん」 と。
音がしたのでしょうかね~。

そばを通りかかって気が付きました。
ワタの木の下の方に白い綿が2つ覗いていました。
意外と小さいな!!

これを集め、糸に紡いで河内木綿ができるんですね。

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はじける前のワタの実。

でかっ!!

2015・08・29



ナタマメの育ち!!



なたまめ茶で有名なナタマメ。
どんな育ちをするの? お試での栽培でした。

みるみる大きくなって30センチはありそうです。
房状に実が付くのかと思いきや、良くついて2~3個のようです。


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若い鞘は、柔らかくて食べられるとか。
完熟すると、硬くて包丁の刃が立たないとの事です。
何とかして、なたまめ茶作りに挑戦してみましょうかね。
どなたか、ご存じありませんか?

1015年秋冬野菜の種蒔き!!

2015・08・28



まだ少し早いかな?



朝晩しのぎやすくなってきました。
そろそろ始めて置かないと、焦ることになります。
秋冬物の種蒔き時期は、一度にやってきます。

病害虫軽減のための透明ビニールを剥がして、荒起こしをした後畝作り、施肥、種蒔きです。
今日は、サラダ用小物、大根少々、超極早生玉ねぎ、ワケギ等。


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芽が出て来るまで、乾燥防止と日よけを兼ねて新聞紙1枚で覆います。
適当に光を通して、結構上手く発芽します。
人参やレタスなどの好光性の種には都合の良い資材です。


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人参の赤ちゃん。一年生揃えで発芽しました

食用ほおずき

2015・08・28


食用ほおずきの食べ方!!



初めての栽培でした。 食用ほおずき。
お味は好みの問題かな? 「とっても美味しい方」 「まあまあの方」様々でした。
私はまあまあ派かな?

収穫も完熟の見分けが難しかったですね。
ほおずきが緑から白くなったら収穫時期のようですが、油断するとすぐに落果してしまいました。
なかには、「酸味と甘みが絶妙で美味しいな」 と思うのもありました。


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イタリアンかフレンチ お洒落なレストランでは、使われているとか?
私はまだお目に掛かった事がありません。
畑でお味見のみ。 

この最後のほおずき。
ブランデーたっぷりの含め煮にしました。
「うん。なかなかいける!!」

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何に使おうかな~。

トマトの超ミニハウス!!

2015・08・26



超ミニハウスつくり




今年は、秋トマト、秋キュウリの抑制栽培をと苗立てをしました。
が、余りの暑さにトマト苗がなかなか大きく育ってくれませんでした。

8月の21日に、ヒョロヒョロ苗を定植しました。
少し根が張ってきたのか? 育ち始めたようです。


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小雨の降る中、まず骨組まで出来ました。
いつも、何かというとお世話になって居るお方にお願いしました。

上手く収穫まで行くかしら。 どうかな~?

ご苦労さん ご褒美!!

2015・08・25



初物 松茸!!



息子んちからのおすそ分け。
国産松茸なんかな~。もう出てるのかしら?

贅沢に一人で食します。
やはり松茸ご飯にしました。


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今日は、台風15号の影響で風が強く吹いています。
朝一番に風対策をやって来きましたが、この程度の風なら被害はないのでは?
有難い事です。

昼寝をゆっくり。 なかなか起きられませんでしたね~。
夕方は、これも久しぶりにあれこれとお料理をして、世界陸上の競技を見ながら
乾杯しました。

2015年秋 種蒔き!!

2015・08・22



やっとです。


こう、気温が高くては、時期が来たからと言って出来ないでいました。
梅雨時蒔き人参。キャベツ、ブロッコリーの苗作りは暑い盛りに種蒔きをします。
今年の37度が連続ではね~。躊躇しますよね~。

急に寒くなったりすると、苗が育たなくなるんです。
今日は人参、ブロッコリー2種、キャベツ2種、サニーレタスを蒔きました。
ちゃんと、芽が出てくれればよいのですが。


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もみ殻燻炭を覆土代わりに。

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黒寒冷紗で、暑さよけと防虫です。

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人参の種蒔き後、新聞紙で覆います。
人参は発芽までに時間がかかるので、乾燥防止のためです。

秋ジャガ用にインカ系を

2015・08・21



秋ジャガ植え付け




春収穫した 「インカのひとみ、インカのめざめ」 の芽が出始めたので種ジャガに使うことにしました。
ナス科の転作が難しくなるので、秋ジャガは作らないと決めていました。
インカ系のじゃが芋が好評なので、芽の出かけたじゃが芋を見て 「植えようか?」
欲が出ました。
秋ジャガにむくかどうかは、収穫してみないと分かりません。
まして自家種イモ。 秋ジャガ専用種(デジマ等)もあるのです。
まっ、これもお試しで~す。


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画像では判りづらいですが、銀色マルチを張りました。
太陽熱を軽減できます。
夏の暑さで種イモが腐ってきます。
丸のままで植えるのも、その為です。

およばれ!!

鯵の南蛮漬け昨日、淡路島に鯵釣りに行ってきたとの事で、お夕飯をおよばれに。小さい小アジの南蛮漬けです。普通はから揚げにしますが、綺麗に下処理したあとグリルで素焼きして漬けてありました。サッパリとして、とっても美味しく頂きました。 ここのお宅でご馳走になるのが嬉しいのは、素敵な器で楽しめる事も有ります。 fc2blog_20150820214730c1d.jpg 山の話、旅の話、ピー太郎の様子など楽しいひと時でした。

冬野菜で1番は?

2015・08・20



太ねぎです。



今年で作付け3年目。
根深ネギの美味しいのに気を良くして、今年も2畝栽培しています。
3月に種蒔き、5月に苗作り、梅雨明けて定植、順次軟白部分を作るため土寄せをして12月から春先まで収穫。
ほぼ一年がかりの野菜です。
柔らかくて甘~い。冬野菜の中で一番人気です。

定植して夏を越す間が一番気を使うところですが、もう大丈夫のようです。
涼しくなったら土寄せ施肥を始めましょう。


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楽しみで~す。

お試しで!!

2015・08・19



なすの間作に落花生!!



これも、園芸書に沿ってのお試し栽培。

今、なすは秋ナスがなり始めています。
その下には、落花生が枝を延ばして広がり緑のマルチです。

乾燥を防ぐのと落花生の根っこの根粒菌による窒素補給が目的です。
上手く行ったのではないかしら?


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結果は、秋になって落花生を掘り上げて見ないと判りませんね。
粒いっぱいに膨らんだのを茹でて食べるのが楽しみなんですが。
独特の風味がしてめちゃうまです。

秋トマトの定植!!

2015.08.19



味わい濃厚な秋トマト!!






ある園芸書に 「トマトの旬は秋」 という記事が。

ほんと。高温多湿の夏の盛りは苦手なんだなと思います。
猛暑日が続くと、樹勢が弱りますものね。
暑過ぎず、乾燥した気候を好むので、秋や春が栽培にむいているとか。
園芸書に沿って試してみる事にしました。
種も、抑制栽培向きのミニトマト 「F1 サマタㇺミニトマト」 を購入しました。

7月中旬に種まきしたトマト苗、定植できるかな~?
まだ少し早いような。 
でも、この数日は気温が低そうなので定植しちゃいました。


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本を読み直すと、白黒マルチを張った方がよいとの事です。
お天気になったら、マルチを張りましょう。
この処、長雨で畑仕事が進みません。
ぼつぼつ、秋冬用の準備をしなければならないのにね~。

なたまめの花

2015・08・18

なたまめの花は白!!


初めての栽培です。
なたまめ茶などの宣伝で写真を見ても、実物は見た事がありません。
鞘の若いうちは、炒め物や煮者につかえるとか。

今年の暑さがあっているのか?ぐんぐん伸びて真っ白な美しい花を咲かせ始めました。
どうも、ぶどうのように房でなり下がるようです。



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丹波の黒豆も、小さな紫色の花が咲いてきました。
秋が楽しみ!!  黒豆の枝豆は絶品です。

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ピー太郎

2度目のお泊まりです。
扱いには慣れてきましたが、外に飛び出されては大変です。
ご主人様達は、登山に出かけられましたがお天気が心配です。
ピー太郎も野菜が好きみたいです。苦瓜やキュウリも齧りましたよ。

ふるさと納税

お盆の1日、 名古屋の息子宅で過ごしています。ふるさと納税で戴いたお肉、車海老でパーティーです。東京のお父さんのピースボート乗船記念ワインも盛り上がりました。とっても嬉しいひと時を楽しみました。


写真をぽちっとクリックして下さい。 大きくなります。

スマホで初投稿。


チャパが嫌がっています。

秋キュウリ!!

2015・08.13



4番手、秋キュウリ栽培!!



あまりの暑さに、キュウリ苗もなかなか育たず、定植するのもはばかられるような。
7月16日に種蒔きしたキュウリ、ヒョロヒョロとした育ちです。

天気予報で雨の降りそうな日を狙いました。
夕べは雷雨。 やったね。
一昨日移植したキュウリ、多分大丈夫でしょう。


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こちらは、3番手購入苗。
接ぎ木苗ですが、育ちが緩慢でなかなか葉っぱも大きく育って居ません。
少し、涼しくなると根っこも伸ばしてくれることでしょう。

夏野菜も終盤。つなぎの野菜として期待してますよ。

お盆には!!

2015・08・13


お霊供膳!!



暑い、暑いと言っている間に、お盆がやってきました。
子どもの頃から、お盆にはご先祖様が帰って来られる日と思い暮してきました。
地域、宗派によって、お盆の迎え方もいろいろのようですが、愛媛県南予地方、臨済宗の我が家では、8月の入り(1日)にお墓参りに。
お盆の期間は、ご先祖様をお迎えするというのが習わしです。

今朝は、お霊供膳をお供えし迎え火を燃しました。

迷わずに帰って来てね。


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my菜園の精進料理です。
亡き夫も 「良くやってるな」 って褒めてくれるかしらね。

お取り寄せ!!

2015・08・13



開けてびっくり玉手箱



今年も、北の恵みをお取り寄せしました。
岩手県一関の大地で育ったキミ(トウモロコシ)です。
糖度19度、先っぽまでびっしりと詰まった粒、濃い黄色の艶やかな色。
感動モノでした。


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早速、蒸し上げて戴きました。
〝めちゃ甘~” 
あちこちのお届け先でも喜んでいただいた事間違いなしでしょう。
ご馳走様でした。

酷暑の日々!!

2015・08・10

この暑さ、何とかならないの?



この時期は、毎年 「暑い。暑い。」 と。
でも、今年は特別な?
大阪でも、35度以上の猛暑日がもう10日以上ではないかしら。
一昨日は、観測史上初めての38度だったようです。


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里芋の葉っぱが、哀れな様相になってしまいました。
日焼けです。
2日に1度は、溝にたっぷりと水が溜まるようにやっています。
光合成が阻害されて、芋の付きに支障が無いとよいのですが。

留守にすると!!

2015・08・07


トマトソース・ジャム・漬物作り



5日間の船の旅で、畑へもご無沙汰~。
この36度を超える猛暑です。
畑はどうなってるか?心配でした。

収穫物も採り遅れ等いっぱ~い!!

トマトは、ソースにして孫たちへの土産に!!


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湯むき後、煮詰めてビン詰めに11


アップルゴーヤは、三温糖で煮詰めて、仕上げは蜂蜜とレモン果汁です。
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巨大化したキュウリは、皮種を覗いた後塩で下漬けに。
わさび漬けにしようかしら?

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